साल्सा उन व्यंजनों में से एक है जो गलत होने में मुश्किल होती है। रचनात्मक होने के लिए यह भी बहुत अच्छा है और हर बार एक नया तरीका बनाया जा सकता है। टमाटर, आम, एवोकैडो या किसी अन्य साल्सा भिन्नता को बनाने के लिए, अपने स्वाद कलियों को आश्चर्यचकित करें और हर बार जब आप इसे बनाते हैं तो विभिन्न मसाले संयोजनों को आजमाएं।
क्रेडिट: कोब्राफोटो / आईस्टॉक / गेट्टी इमेज आप साल्सा में क्या मसाले डालते हैं
टिप्स
यदि सही समायोजन किया जाता है तो ताजा, सूखे और जमीन मसालों को रेसिपी में बदल दिया जा सकता है। स्वैप बनाने के लिए, याद रखें ताजा मसाले के 1 चम्मच के बराबर है सूखे मसाले के 1 चम्मच, जो बराबर है ग्राउंड मसालों के 1 / 2 चम्मच.
यदि आप एक सिमर्ड साल्सा बना रहे हैं, तो सूखे मसाले बहुत गहराई और स्वाद जोड़ सकते हैं, और अगर आपको पसंद हो तो गर्मी भी मिल सकती है। स्वाद के लिए, एक या संयोजन के साथ simmering पर विचार करें:
- मिर्च पाउडर
- जीरा
- ओरिगैनो
- अजवायन के फूल
- लाल शिमला मिर्च
एक मसालेदार साल्सा में अतिरिक्त मसाला डालने के लिए केयेन मिर्च या सूखे मिर्च फ्लेक्स जोड़ें।
सुपर ताजा स्वाद के लिए एक कुंजी ताजा जड़ी बूटियों के अलावा है। अधिकांश व्यंजनों के लिए कॉल करें cilantro, लेकिन बहुत से लोग इस जड़ी बूटी का आनंद नहीं ले सकते हैं। यदि आप या आप जो सेवा कर रहे हैं वह इन लोगों में से एक है, या यदि आप अपने साल्सा मसाले के साथ बॉक्स के बाहर जाना चाहते हैं, तो ताजा उठाए गए सिलेंडर को बदलने या संयोजन करने का प्रयास करें:
- टकसाल
- तुलसी
- अजमोद
- Chives
ताजा जड़ी बूटी ठंड साल्सा व्यंजनों के लिए आदर्श हैं। यदि आप पके हुए साल्सा रेसिपी के लिए ताजा जड़ी बूटियों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें खाना पकाने की प्रक्रिया के बाद जोड़ें, क्योंकि गर्म होने पर वे विल्ट करेंगे।
टिप्स
ताजा जड़ी बूटी आसानी से चोट लगती है इसलिए सावधानी बरतें कि उन्हें अधिक संसाधित न करें। यदि आप एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर रहे हैं, तो शुरुआत में अन्य अवयवों को मिश्रण करने के बाद उन्हें केवल कुछ त्वरित दालों के लिए जोड़ें; या साल्सा में मिश्रण करने से पहले उन्हें हाथ से बहुत तेज चाकू से काट लें।
