सैल्मन वहां के सबसे अमीर और सबसे पौष्टिक समुद्री भोजन विकल्पों में से एक है-इसका उल्लेख नहीं करना कि यह बहुत तेज़ और आसान बनाना है। क्या प्यार करने लायक नहीं? खैर, अनुचित भंडारण सब कुछ बर्बाद कर सकता है जो इसके बारे में बहुत अच्छा है। खराब सामन का मतलब खतरनाक रोगजनकों के संपर्क में आने का एक बड़ा जोखिम है। कई पहचान कारकों से अवगत होने से आप खराब या खराब सामन से बचने में मदद कर सकते हैं और खाद्य-पैदा बीमारी से निपटने की संभावना कम कर सकते हैं।
क्रेडिट: AlexPro9500 / iStock / GettyImages कच्चे सामन
कुछ मामलों में, हानिकारक बैक्टीरिया लवण के किसी भी दृश्य संकेत के बिना सामन पर मौजूद हो सकता है। ये जीवाणु अप्रिय, कभी-कभी खतरनाक, भोजन से उत्पन्न बीमारियों का कारण बन सकते हैं। यही कारण है कि आपको केवल एक सुपरमार्केट या सीफ़ूड बाजार जैसे प्रतिष्ठित purveyor से सैल्मन खरीदना चाहिए, जो सख्त परीक्षण और खाद्य सुरक्षा प्रोटोकॉल का पालन करना चाहिए।
खराब भंडारण की संभावना को कम करने के लिए सुरक्षित भंडारण महत्वपूर्ण है। यहाँ कुछ युक्तियाँ हैं:
खरीद के तुरंत बाद रेफ्रिजरेटर में ताजा सैल्मन स्टोर करें।
प्लास्टिक की चादर से ढककर इसे फ्रिज में स्टोर करने के दो दिन से अधिक समय तक स्टोर करें।
पैक किया गया ताजा सैलून "सर्वोत्तम पहले" तिथि के बाद 1 दिनों के लिए केवल 2 तक रहता है।
- लंबी अवधि के भंडारण के लिए फ्रीजर में सैल्मन स्टोर करें। नमी-सबूत कागज, प्लास्टिक की चादर, या एक सीलबंद प्लास्टिक बैग में सामन अच्छी तरह से लपेटें।
"सबसे पहले" तिथि से पहले छः से नौ महीने के लिए फ्रीजर में स्टोर करें।
