क्या बेक्ड बीन्स खराब हो जाते हैं अगर रात भर बाहर निकलते हैं?

पाक कला शैलियों में भिन्नता है, लेकिन परिणाम वही है - एक मोटी सॉस में अच्छी तरह से बेक्ड बीन्स, स्वाद के लिए अनुभवी। चाहे बीन्स एक समृद्ध, ब्राउन शुगर सॉस या टेंगी टमाटर बेस में सेंकना चाहे, बचे हुए लोगों का मौका किसी के लिए पतला नहीं है। यदि कैसरोल डिश के नीचे कुछ मोर्सल छोड़े जाते हैं, हालांकि, जो भी रहता है उसे ठंडा करें। रात भर बाहर छोड़ दिया, बेक्ड सेम अगले दिन खाने के लिए सुरक्षित नहीं हैं।

क्रेडिट: ब्रांड एक्स पिक्चर्स / स्टॉकबाइट / गेट्टी इमेजेस बैक्टीरियल ग्रोथ को धीमा करने के लिए बेक्ड बीन्स को रेफ्रिजरेट करें।

ठंडा बीन्स

खाना पकाने के दो घंटे के भीतर किसी भी बचे हुए बेक्ड बीन्स को रेफ्रिजरेट करें। बैक्टीरिया 40 और 140 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच तापमान पर बढ़ेगा और दो घंटे बाद खतरनाक स्तर तक पहुंच सकता है। यदि हवा का तापमान 90 F या उच्चतर है, तो एक घंटे के भीतर बेक्ड बीन्स को ठंडा करें। दो घंटे से अधिक समय तक एक बेक्ड बीन कैसरोल छोड़ दिया।

फ्रिज में

बचे हुए बेक्ड बीन्स को सुरक्षित रूप से स्टोर करने के लिए, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्कूप करें और 40 F या नीचे ठंडा करें; बेक्ड बीन्स चार दिनों तक रहते हैं। चार दिनों के भीतर, या तो सेम खाएं या उन्हें फ्रीजर में स्थानांतरित करना महत्वपूर्ण है। प्रशीतन बैक्टीरिया को मारता नहीं है, लेकिन यह इसकी वृद्धि धीमा करता है।

reheating

बचे हुए रिफेट - और सुरक्षित रूप से संग्रहीत - स्टोव शीर्ष पर कम गर्मी पर सेम। स्कोचिंग को रोकने के लिए लगातार हिलाएं, सॉस को थोड़ी मात्रा में पानी जोड़ना अगर स्थिरता आपके मुकाबले मोटा हो। एक बार सॉस बुलबुला शुरू होने के बाद गर्मी से सेम निकालें।

फ्रीजर विकल्प

यदि आप चार दिनों के भीतर बेक्ड बीन्स खाने की योजना नहीं बनाते हैं, तो उन्हें फ्रीजर में पॉप करें। फ्रीजर में ठंडा तापमान जीवाणु विकास को रोकता है, जो उन्हें अनिश्चित काल तक सुरक्षित रखने के लिए सुरक्षित रखता है, हालांकि एक या दो महीने बाद गुणवत्ता कम हो जाती है। फिर से गरम करने से पहले रेफ्रिजरेटर में जमे हुए बेक्ड सेम।