एक डबल बॉयलर के बिना चॉकलेट पिघलने के लिए कैसे

हाथ पर एक डबल बॉयलर के बिना, पिघलने चॉकलेट मुश्किल प्रक्रिया हो सकती है। चॉकलेट पिघलने के लिए गलत कंटेनर का उपयोग करके चिपकने, जलने और अन्य सभी गैर-स्वादिष्ट परिणामों के आसपास हो सकता है। सौभाग्य से, कुछ सुधार के साथ आप अपने स्वयं के अस्थायी डबल ब्रोइलर फैशन कर सकते हैं।

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चरण 1

पानी के साथ पूर्ण 1 / 3 के बारे में बड़ा पैन भरें। पानी छोटे पोत को गर्म करने से रोक देगा, क्योंकि अत्यधिक गरम करने से चॉकलेट ठीक से पिघलने से रोकेगा।

चरण 2

पानी से भरे खाना पकाने पैन में छोटे पोत डालें। छोटे सॉसपैन एक अच्छी पसंद हैं, जैसे मेसन जार या किसी भी अन्य कंटेनर चॉकलेट को रखने के लिए पर्याप्त है और स्टोव टॉप से गर्मी का सामना करने के लिए काफी मजबूत है।

चरण 3

एक मध्यम ताप सेटिंग पर बॉयलर बारी।

चरण 4

चॉकलेट के साथ छोटे पोत भरें। जब तक आप नहीं जानते कि मात्रा पिघलने के साथ कैसे बदल जाएगी, चॉकलेट धीरे-धीरे और चॉकलेट में वृद्धि में जोड़ें ताकि कंटेनर या पैन बहती न हो।

चरण 5

हीटिंग करते समय धीरे-धीरे चॉकलेट को हलचल करें। चूंकि बड़े पैन में पानी गर्म हो जाता है, यह छोटे पोत में चॉकलेट गर्म और पिघल जाएगा। चॉकलेट को खराब करने से रोकने के लिए कंटेनर को कवर न करें, और तापमान को कम गर्मी पर रखें। बड़े पैन में पानी उबाल तक नहीं पहुंचना चाहिए।