जब तक आप सुशी नहीं खा रहे हैं, कोई भी अंडरक्यूड मछली नहीं चाहता है। मछली पकाने के लिए जितना समय लगता है वह उस मछली के प्रकार पर निर्भर करता है जिसे आप खाना बना रहे हैं, मछली का आकार और जिस विधि का आप उपयोग कर रहे हैं।
क्रेडिट: ऐलेनागाक / आईस्टॉक / गेट्टी इमेज मछली को कुक करने में कितना समय लगता है
तरीके, जैसे बेकिंग, सॉटिंग, ब्रोइलिंग, पोचिंग और स्टीमिंग, 10-मिनट नियम का पालन करें। बेकिंग के लिए, ओवन को लगभग सेट करें 400 से 450 डिग्री फ़ारेनहाइट.
यह निर्धारित करें कि मछली की पट्टिका या पूरी मछली कितनी मोटी है, इसकी सबसे मोटी बिंदु पर है। के लिये हर इंच, इसकी योजना बनाएं पका समय के 10 मिनट। इसलिए, यदि आपका पट्टिका 1 / 2 इंच मोटी है, तो आपको लगभग पांच मिनट की आवश्यकता होगी।
टिप्स
भरवां या लुढ़का हुआ मछली के लिए 10-मिनट नियम का भी प्रयोग करें। जब मछली पूरी तरह से तैयार हो जाती है, तो मछली को ओवन में डालने से ठीक पहले मापें।
खाना पकाने के समय के माध्यम से लगभग आधा रास्ते मछली बारी। लेकिन, अगर मछली पतली है - 1 / 2 इंच मोटी-मोड़ से कम अनावश्यक है।
एक बार यह आंतरिक तापमान तक पहुंचने के बाद मछली खाने के लिए सुरक्षित है 145 एफ जब आप मोटे हिस्से में तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर डालते हैं। पतली fillets - जैसे कि एकमात्र - दान के लिए दृष्टि से निरीक्षण किया जा सकता है।
टिप्स
मछली के लिए जो पपीलोट पकाया जाता है, पन्नी या चर्मपत्र पेपर में लपेटा जाता है, या एक सॉस जैसे कि घुमावदार मछली में, खाना पकाने के समय में पांच मिनट जोड़ें। यदि आप सीधे जमे हुए राज्य से मछली पकाना चाहते हैं - खाना पकाने के समय को दोगुना करें। उदाहरण के लिए, 1 / 2-inch स्टेक को 10 मिनट की आवश्यकता होती है।
गुलाबी या सफेद मांस वाली मछली दिखाई देगी अपारदर्शी पूरी तरह से पकाया जाने पर पारदर्शी के बजाय। मांस महसूस करना चाहिए फर्म, लेकिन अभी भी नम और देखो। यदि आप निश्चित नहीं हैं, तो पट्टिका में तोड़ने के लिए एक कांटा का उपयोग करें। मांस चाहिए आसानी से फ्लेक। मछली पकड़ने से बचें क्योंकि यह आसानी से सूख जाता है।
सैल्मन और तलवार मछली सहित मछली स्टेक, ग्रिलिंग के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देते हैं। वे दृढ़ हैं, इसलिए वे grates तक खड़े हैं और खाना पकाने की यह कम सटीक विधि है।
ग्रिल को पहले से गरम करें। सुनिश्चित करें कि आपका ग्रिल साफ है या आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान मछली की छड़ी रखने और अलग होने का जोखिम उठाएंगे।
मछली के स्टेक को सीधे सबसे ज्यादा हिस्से में ग्रिल पर रखें। जलाना के लिए बाहर प्रति सेकंड 1 से 2 मिनट.
खाना पकाने के लिए मछली के स्टेक को ग्रिल के थोड़ा कूलर सेक्शन में ले जाएं। उपयोग 10-मिनट-प्रति-इंच नियम.
टिप्स
यदि आप मछली पकड़ रहे हैं जो अभी भी त्वचा से जुड़ा हुआ है, जैसे व्हाइटफिश या कोहो सैल्मन, तो ग्रेट्स के शीर्ष पर पन्नी की एक चिकनी परत रखें और 10-मिनट के नियम का उपयोग करके मछली को ग्रिल करें।
ग्रिल पर fillets पकाने के लिए, उन्हें पन्नी में seasonings के साथ लपेटें और 10-मिनट नियम का उपयोग करें। आपको पूरी मछली भी लपेटनी चाहिए - और 10-मिनट नियम भी लागू होता है। एक स्वादपूर्ण marinade के साथ ग्रील्ड मछली के स्वाद को बढ़ाएं।
