डुबकी के लिए चॉकलेट चिप्स पिघलने का सबसे अच्छा तरीका

आप विभिन्न तरीकों से चॉकलेट चिप्स पिघल सकते हैं - लेकिन अगर आप सावधान नहीं हैं तो ऐसी कई चीजें हैं जो गलत हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, सीधे गर्मी पर पैन में चॉकलेट चिप्स पिघलने की कोशिश करने से आप बहुत कम गर्मी का उपयोग करते हुए भी चॉकलेट जला सकते हैं। माइक्रोवेव का उपयोग करना एक और विकल्प है, लेकिन यदि आप सावधान और बेहद चौकस नहीं हैं तो आप आसानी से चॉकलेट को गर्म कर सकते हैं। सौभाग्य से, हालांकि, एक तरीका है कि आप चॉकलेट चिप्स को उचित तरीके से और सावधानी से उचित तरीकों और सावधानी से डुबोने के लिए पिघला सकते हैं।

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चरण 1

यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे पूरी तरह से सूखे हैं, अपने चॉकलेट के संपर्क में आने वाले किसी भी उपकरण की जांच करें। इनमें आपके डबल बॉयलर का कटोरा और चम्मच शामिल है जिसका उपयोग आप अपने चॉकलेट को हलचल के लिए करेंगे। यहां तक ​​कि आपके किसी भी उपकरण पर पानी की एक बूंद पिघला हुआ चॉकलेट के पूरे बैच को जब्त कर बर्बाद कर सकती है।

चरण 2

डबल बॉयलर के शीर्ष में चॉकलेट चिप्स डालो। डबल बॉयलर के निचले हिस्से में पानी होना चाहिए, लेकिन स्टोव बर्नर को अभी तक चालू न करें - आपको इसका उपयोग करने की आवश्यकता नहीं हो सकती है।

चरण 3

किसी भी तरल को गर्म करें जिसे आप अपने पिघला हुआ चॉकलेट में शामिल करना चाहते हैं। क्रीम में मिश्रण, उदाहरण के लिए, चॉकलेट धावक बना देगा - जो आप डुबकी उद्देश्यों के लिए पसंद कर सकते हैं। डबल बॉयलर में चॉकलेट चिप्स पर इस गर्म तरल डालो। एक चम्मच के साथ चॉकलेट तरल मिश्रण अच्छी तरह से हिलाओ। आदर्श रूप से, अकेले तरल से गर्मी हलचल के कई मिनट बाद पूरी तरह से चॉकलेट पिघलने के लिए पर्याप्त होगी। यदि यह मामला नहीं है, या यदि आप चॉकलेट में तरल नहीं जोड़ रहे हैं, तो अगले चरण पर जाएं।

चरण 4

कम बॉयलर के नीचे गर्मी को कम करें। जैसे ही चॉकलेट चिप्स बिल्कुल पिघलने लगते हैं - या तत्काल यदि आप पहले ही आंशिक रूप से तरल के साथ पिघल चुके हैं - हलचल शुरू करें। जब तक चॉकलेट चिप्स लगभग पूरी तरह पिघल जाते हैं तब तक लगातार हिलाएं, फिर उन्हें गर्मी से हटा दें। चॉकलेट चिप्स पिघलने के लिए कुछ और सेकंड या अधिक के लिए हिलाओ।