लॉबस्टर को साल के किसी भी विषय या समय में फिट करने के लिए अनुभवी किया जा सकता है। गर्मियों या वसंत में लॉबस्टर हल्का स्वाद के साथ सबसे अच्छा grilled है। गिरावट या सर्दियों में लॉबस्टर को काजून मसाला या नींबू काली मिर्च के साथ छिड़काया जा सकता है। स्टीम्ड लॉबस्टर साल के किसी भी समय अच्छा होता है और मसाला के लिए कई संभावनाएं होती हैं। उबले हुए लॉबस्टर को पानी के माध्यम से पकाया जा सकता है जिसे इसे पकाया जाता है, और भाप के बाद शुष्क मसाले के छिड़काव के साथ। स्पष्ट मक्खन लहजेदार लॉबस्टर अच्छी तरह से, डुबकी के लिए पक्ष में परोसा, चाहे आप इसे कैसे पकाते हैं।
अगर पूरे लॉबस्टर को भापाना है, तो ताजगी सुनिश्चित करने के लिए लाइव लॉबस्टर से शुरू करना सबसे अच्छा है।
ग्रील्ड या ब्रोइलड लॉबस्टर
चरण 1
स्वच्छ और लॉबस्टर तैयार करें। यदि आप लोबस्टर पूंछ बना रहे हैं तो स्वाद और नमी सबसे अच्छी तरह संरक्षित होगी यदि आप पूंछ के शीर्ष को दरकिनार करते हैं और मांस को केवल शीर्ष पर उजागर खोल में छोड़ देते हैं।
चरण 2
1 tsp मिश्रण करके अपने लॉबस्टर कैजुन शैली का मौसम। नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च, लाल शिमला मिर्च और सूखे अजवायन की पत्ती नरम मक्खन के 1 / 2 कप के साथ में से प्रत्येक। लॉबस्टर खोल के अंदर इस अनुभवी मक्खन को मांस में अवशोषित करने के लिए रगड़ें।
चरण 3
3 tbsp मिश्रण करके नींबू काली मिर्च के साथ अपने लॉबस्टर सीजन। पूर्व मिश्रित नींबू काली मिर्च के नरम मक्खन के 1 / 2 कप में मसाला। लॉबस्टर खोल के अंदर इस अनुभवी मक्खन को मांस में अवशोषित करने के लिए रगड़ें।
चरण 4
1 tsp के साथ अनुभवी मक्खन के साथ अपने लॉबस्टर की सेवा करें। जब आप खाते हैं तो डुबकी के लिए मक्खन के प्रति कप नींबू का रस।
स्टीमड लोबस्टर
चरण 1
स्वच्छ और लॉबस्टर तैयार करें। उबले हुए लॉबस्टर, अगर पूरे या सिर्फ पूंछ को खोलने तक पूरी तरह से खोल में रखा जाना चाहिए।
चरण 2
नमक और सफेद काली मिर्च के साथ पानी का मौसम। अतिरिक्त स्वाद के लिए नमक, सूखे अयस्कों, पेपरिका, केयने काली मिर्च और काली मिर्च मिर्च के बराबर भागों का मिश्रण बनाते हैं। इसे पानी में आधा जोड़ें और बाकी खाना पकाने के बाद मसाला के लिए आरक्षित करें। एक हल्का, कम मसालेदार स्वाद के लिए, 2 tbsp जोड़कर नींबू के साथ पानी का मौसम। पानी के प्रति क्वार्ट नींबू का रस।
चरण 3
एक बार उबले हुए स्पष्टीकृत मक्खन के एक पक्ष के साथ लॉबस्टर की सेवा करें। स्पष्ट मक्खन 1 tsp मिश्रण करके Cajun seasoning के साथ अनुभवी किया जा सकता है। 1 tsp जोड़कर मक्खन के प्रति कप या नींबू के रस के साथ। मक्खन के प्रति 1 / 2 कप।
