Fondue पार्टियों में प्रयुक्त मांस का प्रकार

जब आप fondue सोचते हैं, शायद पहली चीजें जो ध्यान में आती हैं फल और चॉकलेट चॉकलेट में डुबकी होती है। (यम।) लेकिन परंपरागत रूप से, इस स्विस पकवान में मांस और सीफ़ूड सॉस, तेल या शोरबा में डुबकी होती है। आखिरी fondue पार्टी के लिए मीट सबसे अच्छा काम करने के बारे में यहां बताया गया है।

क्रेडिट: जैक जेली / आईस्टॉक / गेट्टी इमेज मीट फोंड्यू विकल्प

गाय का मांस

सर्वश्रेष्ठ: शोरबा या तेल

शोरबा fondue में गोमांस स्टेक पकाने के लिए, स्टेक से वसा ट्रिम करें और मांस को ¼-इंच-मोटी स्ट्रिप्स में काट लें ताकि जल्दी खाना पकाने की अनुमति मिल सके। प्रत्येक पट्टी को किसी भी लंबाई में काटा जा सकता है, लेकिन दो इंच से भी कम काटने के आकार के लिए सबसे अच्छा है। 212 सेकंड के लिए 20 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 1 मिनट में XNUMX मिनट में शोरबा में स्टेक को कुक करें, इस पर निर्भर करता है कि आप मांस को कितनी अच्छी तरह से करते हैं।

तेल fondue में पकाने के लिए, वसा ट्रिम करें और स्टेक 3 / 4-इंच क्यूब्स में काट लें। 350 से 30 सेकेंड के लिए 60 डिग्री फ़ारेनहाइट पर तेल में गोमांस के प्रत्येक घन को कुक करें, इस पर निर्भर करता है कि आप इसे कितनी अच्छी तरह से चाहते हैं।

सादा या स्टेक सॉस के साथ परोसें।

सूअर का मांस

सर्वश्रेष्ठ में: तेल

एक सूअर का मांस टेंडरलॉइन या कटलेट से वसा को ट्रिम करें, लेकिन अतिरिक्त स्वाद के लिए मांस पर वसा की एक बहुत पतली परत छोड़ दें। मांस को ¾-इंच क्यूब्स में काटें और 350 से 45 सेकेंड के लिए 60 डिग्री फ़ारेनहाइट पर तेल में पकाएं। शहद सरसों या मीठे और खट्टे सॉस जैसे सादे या डुबकी सॉस के साथ परोसें।

चिकन

सर्वश्रेष्ठ में: तेल या शोरबा

तेल fondue में चिकन पकाने के लिए, एक स्तन ½- से ¾-इंच cubes में कटौती। 350 मिनट के लिए 1 डिग्री फ़ारेनहाइट पर तेल में क्यूब्स डुबोएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह अच्छी तरह से पकाता है। खाने के लिए, चिकन को किसी भी सॉस में डुबो दें जो पंखों के साथ जोड़ों को अच्छी तरह से भैंस सॉस या केचप की तरह डुबोएं।

शोरबा के लिए, चिकन को ½-इंच क्यूब्स या ¼-इंच-मोटी स्लाइस में काट लें। 212 डिग्री फ़ारेनहाइट पर शोरबा में चिकन डुबोएं और इसे 2 मिनट के लिए पकाएं।

चिकन को अपने या शोरबा के साथ परोसें।

सीफ़ूड

सर्वश्रेष्ठ में: तेल या शोरबा

तेल या शोरबा में समुद्री खाने को पकाते हुए यह तय करने से पहले, ध्यान रखें कि तेल में खाना पकाने से कुछ मछली के स्वाद मिल सकते हैं।

तेल के शौकीन के लिए, मछली पट्टिका को ¾-इंच क्यूब्स या ½-इंच-मोटी स्ट्रिप्स में काट लें। 350 मिनट के लिए 1 डिग्री फ़ारेनहाइट पर तेल में मछली डुबोएं। टारटर सॉस के साथ परोसें।

शोरबा fondue के लिए, मछली fillet ¼-इंच-मोटी स्ट्रिप्स में कटौती। 212 से 1 मिनट के लिए 2 डिग्री फ़ारेनहाइट पर शोरबा में स्ट्रिप डुबकी करें, इस पर निर्भर करता है कि आपको यह कितना अच्छा लगा। यदि चिंराट खाना बनाना, इसे पूरी तरह से गुलाबी होने तक पकाएं। शोरबा के साथ, टारटर सॉस, या कॉकटेल सॉस के साथ परोसें।