यदि आप कुछ स्क्वैश कैसरोल बना चुके हैं, तो आप कुछ दिनों के भीतर उपभोग कर सकते हैं, इसे फेंकने से पहले इसे ठंडा करने का प्रयास करें। स्क्वाश फ्रीज करने के लिए एक आसान सब्जी है और पकाए जाने के बाद सबसे अच्छा जमे हुए है। यह किसी भी जीवाणु को गुणा करने से रोक देगा क्योंकि ये भोजन के साथ जमे हुए हैं। इस कारण से धीरे-धीरे कैसरोल को डीफ्रॉस्ट करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि 40 डिग्री फ़ारेनहाइट के तापमान पर ऐसा करने से बैक्टीरिया तेजी से बढ़ने का कारण बनता है, जिससे खाद्य विषाक्तता का खतरा बढ़ जाता है।
डिफ्रॉस्टिंग के बाद सबसे अच्छी गुणवत्ता के लिए अपने कैसरोल के लिए दोष के बिना ताजा स्क्वैश का प्रयोग करें
पुलाव ठंडा करना
चरण 1
छोटे हिस्सों में कैसरोल को विभाजित करें और कंटेनरों में रखें जहां वायुरोधी ढक्कन है।
चरण 2
अधिकतम दो घंटों तक ठंडा होने के लिए पुलाव को छोड़ दें। फ्रीजर में कैसरोल रखकर अभी भी गर्म होकर फ्रीजर का तापमान बढ़ाएगा, जिससे बैक्टीरिया गुणा बढ़ने का खतरा बढ़ जाएगा। छोटे हिस्सों में विभाजित करके, पुलाव अधिक तेज़ी से ठंडा हो जाएगा और बेहतर डिफ्रॉस्ट भी होगा।
चरण 3
कंटेनरों पर ढक्कन को ठीक करें और सुनिश्चित करें कि कोई वायु या तरल पदार्थ अंदर या बाहर नहीं जा सकता है।
चरण 4
जांचें कि फ्रीजर तापमान 0 डिग्री फ़ारेनहाइट या नीचे है। इस तापमान के ऊपर, जीवाणु पुनरुत्पादन शुरू हो जाएगा।
चरण 5
फ्रीजर में वस्तुओं के बीच जगह छोड़ दें ताकि वे बर्फ के साथ एक साथ रहें।
चरण 6
रेफ्रिजरेटर में कैसरोल डालकर या ठंडे पानी में कंटेनरों को डुबोकर डिफ्रॉस्ट करें। वैकल्पिक रूप से, माइक्रोवेव में defrost। डिफ्रॉस्टिंग के एक या दो दिनों के भीतर खाएं, और छह महीने के भीतर ठंड के एक वर्ष के भीतर खाएं।
