ग्रील्ड आलू ग्रीष्मकालीन बारबेक्यू के लिए क्लासिक हैं। उन्हें धूम्रपान करने वाले ग्रिल में खाना बनाना स्मोकी स्वाद की तीव्र परत जोड़ता है। एक धूम्रपान करने वाले में, आलू कम और धीमी पकाते हैं, जिससे आपके पसंदीदा लकड़ी के स्वाद के साथ आलू को डालने का समय मिलता है। आप किसी भी प्रकार के आलू का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन एक रस्सी की तरह एक फर्म बेकिंग आलू सबसे अच्छा काम करता है। इन आलू को अपने पसंदीदा बेक्ड आलू टॉपिंग्स या स्मोकी मैश किए हुए आलू के लिए मैश के साथ परोसें।
क्रेडिट: VankaD / iStock / गेट्टी छवियां धूम्रपान करने वालों में आलू कैसे बनाती हैं
चरण 1
एक सब्जी ब्रश का उपयोग करके, ठंडा चलने वाले पानी के नीचे आलू को कुल्ला और साफ़ करें।
चरण 2
प्रत्येक आलू को एक कांटे से पीस लें। नमक और काली मिर्च के साथ प्रत्येक आलू और मौसम में उदारतापूर्वक जैतून का तेल रगड़ें।
चरण 3
धूम्रपान करने वाले के चारकोल डिब्बे और प्रकाश में चारकोल जोड़ें। धूम्रपान करने वालों को बंद करें और तापमान को 250 डिग्री फ़ारेनहाइट में लाने के लिए वेंट समायोजित करें।
चरण 4
अपने विशिष्ट धूम्रपान करने वालों के आधार पर, कोयलों के शीर्ष पर या नामित धूम्रपान करने वाले बॉक्स में धूम्रपान करने वाले लकड़ी के चिप्स जोड़ें। रास्ते के 3 / 4 के बारे में पानी के साथ धूम्रपान करने वाले के पानी के पैन को भरें।
चरण 5
ग्रिल grate पर आलू रखें और ढक्कन बंद करें। आलू को लगभग एक घंटे तक पकाएं, या जब तक कि एक कांटा से छेदना आसान न हो जाए।
चरण 6
धूम्रपान करने वालों से आलू निकालें और गर्म परोसें, हालांकि आप पसंद करते हैं - पूरे, कटा हुआ या मैश किए हुए।
