रेफ्रिजरेटर में मक्खन रखने से यह कठोर हो जाता है। खाना पकाने या भोजन के समय के दौरान मक्खन फैलाना मुश्किल हो जाता है। हालांकि, स्थिरता में रैंकिड या तेल बनने से बचने के लिए मक्खन को कम तापमान में संग्रहीत किया जाना चाहिए। यह वास्तविक मक्खन के लिए विशेष रूप से सच है, जो मार्जरीन और अन्य कृत्रिम रूप से निर्मित उत्पादों की तुलना में तेज़ी से खराब हो जाता है। इस समस्या का एक समाधान मक्खन नाव है।
एक मक्खन नाव कैसे काम करता है?
उद्देश्य
उपस्थिति
एक मक्खन नाव मक्खन की एक छड़ी के अनुमानित आकार और आकार का एक सिरेमिक या चीनी मिट्टी के बरतन कंटेनर है। इसमें तीन टुकड़े हैं। मक्खन की नाव के नीचे लगभग आधा कप ठंडे पानी से भरा होता है। उसी सामग्री के दूसरे कंटेनर को पानी के अंदर लगाया जाता है। यह वह जगह है जहां मक्खन संग्रहित होता है। मक्खन को ताजा और धूल और मलबे से मुक्त रखने के लिए शीर्ष पर एक कवर रखा जाता है।
परिणाम
चीनी मिट्टी के बरतन पानी को ठंडा रखता है, और पानी बदले में मक्खन को ठंडा रखता है। इसका परिणाम नरम, फैलाने योग्य मक्खन में खराब होने की अनुमति के बिना होता है। मक्खन की नाव को रसोईघर की मेज पर रखा जा सकता है या अनिश्चित काल तक काउंटरटॉप रखा जा सकता है। हर कुछ हफ्तों में एक मक्खन नाव में पानी बदलना अनुशंसित है।
