यदि आप कम वसा वाले या कम कैलोरी आहार पर हैं, तो आपको आहार से पनीर को बाहर करने की ज़रूरत नहीं है, खासकर यदि आप चीज के शौकीन हैं। कई डेयरी ब्रांड आपकी इच्छाओं को पूरा करने के लिए गैर-वसा या कम वसा वाले चीज प्रदान करते हैं। हालांकि गैर वसा वाले चीज आमतौर पर संसाधित होते हैं, कुछ चीज स्वाभाविक रूप से कम वसा होती हैं। किसी भी प्रकार की चीज़ खरीदने से पहले पोषण लेबल सावधानी से पढ़ें।
पनीर कई व्यंजनों में एक आवश्यक घटक है; एक स्वस्थ विकल्प के रूप में एक गैर वसा पनीर का चयन करें।
गैर वसा अमेरिकी पनीर
गैर-वसा अमेरिकी पनीर फास्फोरस में उच्च है और कैल्शियम, जिंक और विटामिन ए का एक बड़ा स्रोत है। पोषण लेबल विभिन्न ब्रांडों के साथ भिन्न होता है। आम तौर पर, 31 कैलोरी, 1 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट, 0 प्रतिशत वसा और कोलेस्ट्रॉल, 11 से 13 प्रतिशत सोडियम और 10 प्रतिशत प्रोटीन पनीर के एकल टुकड़े में होते हैं। एक टुकड़ा की सेवा में, 21 ग्राम लोहे, 9 प्रतिशत विटामिन ए, और 15 प्रतिशत कैल्शियम हैं।
फैट फ्री चेडर पनीर
सामान्य चेडर पनीर होने के बाद, गैर-वसा वाले चेडर पनीर के लिए स्वाद विकसित करना मुश्किल हो सकता है। हालांकि, यदि आप पारंपरिक शेडडर पनीर युक्त नुस्खा बनाना चाहते हैं तो यह एक अच्छा समझौता है। यह पोषण का एक बड़ा स्रोत है। गैर-वसा वाले चेडर पनीर में 0 प्रतिशत वसा और फाइबर, 40 45 कैलोरी, 8 प्रोटीन के 9 जी, कार्बोहाइड्रेट के 2 जी और ¼ कप के एक सेवारत आकार में 12 प्रतिशत सोडियम हो सकता है। कई ब्रांड वसा रहित तेज चेडर पनीर भी प्रदान करते हैं।
गैर वसा मोज़ेज़ेला पनीर
¼ कप के एक सेवारत आकार में गैर वसा वाले मोज़ेज़ेला पनीर में आमतौर पर 45 कैलोरी, एक्सएनएनएक्स प्रतिशत वसा, लौह और पोटेशियम, एक्सएनएनएक्स प्रतिशत कोलेस्ट्रॉल, एक्सएनएनएक्स प्रतिशत सोडियम, एक्सएनएनएक्स प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट, एक्सएनएनएक्स जी प्रोटीन, एक्सएनएनएक्स प्रतिशत विटामिन ए और एक्सएनएनएक्स प्रतिशत कैल्शियम होता है। स्वाद विकसित करना और वसा रहित मोज़ारेला पनीर के साथ खाना बनाना मुश्किल हो सकता है, हालांकि, इसका उपयोग बेक्ड पास्ता, पिज्जा, कैसरोल, लैसग्नस और सूप बनाने के लिए किया जा सकता है।
प्राकृतिक कम वसा चीज
कुछ चीज स्वाभाविक रूप से कम वसा होती हैं और उनमें कोई सिंथेटिक अवयव नहीं होता है। वे स्वाद में संतुष्ट हैं और आपको कम उपभोग करने में मदद कर सकते हैं। 1-oz के आधार पर। भाग का आकार, बकरी-पनीर में 6 जी वसा, 4 जी संतृप्त वसा और 76 कैलोरी होती है; परमेसन पनीर में 7 जी वसा, 4 जी संतृप्त वसा और 110 कैलोरी होती है; feta में 6 जी वसा, 4 जी संतृप्त वसा और 75 कैलोरी शामिल हैं; और provolone पनीर 7 जी वसा, 5 जी संतृप्त वसा और 100 कैलोरी शामिल हैं।
