बेकिंग और कटिंग टूल्स

उचित उपकरण रखने से अधिक आनंददायक और सफल हो सकता है। यदि आप एक सक्षम शौकिया बेकर या एक कुशल पेशेवर बन जाते हैं, तो आप उच्च गुणवत्ता वाले टूल चाहते हैं। हालांकि, यहां तक ​​कि कभी-कभी बेकर कुछ अच्छी तरह से चुने हुए टुकड़ों से लाभ उठा सकते हैं।

क्रेडिट: बृहस्पति / स्टॉकबाइट / गेट्टी छवियां मां और बेटी बेकिंग कुकीज़।

मिक्सर, स्पैटुला और व्हिस्की

क्रेडिट: tanjichica7 / iStock / गेट्टी छवियां एक हाथ दो अंडों के सामने whisk।

यदि आप बहुत सारे आटा, बल्लेबाज, टुकड़े और भरने की योजना बनाते हैं, तो अच्छे स्टैंड मिक्सर में निवेश करने पर विचार करें। एक कोशिश करें जिसमें एक व्हिस्की, पैडल और आटा हुक संलग्नक के साथ-साथ कई गति के रूप में हो। मजबूत हाथ की व्हिस्की का एक अच्छा सेट छोटी मात्रा में मिश्रण और स्टोव टॉप पर खाना पकाने वाले सामानों को मिलाकर अनिवार्य साबित होगा। बेकर कई प्रयोजनों के लिए धातु स्पैटुला का उपयोग करते हैं, जैसे कि टुकड़े टुकड़े केक, केक और अन्य वस्तुओं को सतह से सतह तक ले जाना और पैन में बल्लेबाज को चिकना करना। आपको 14 इंच, 8 इंच और 4 इंच जैसे कई अलग-अलग आकारों को खरीदना चाहिए।

पैन, ट्रे और कूलिंग रैक

क्रेडिट: Teuobk / iStock / गेट्टी छवियां एक बेकिंग पैन में दालचीनी बन्स।

विभिन्न आकारों और आकृतियों के केक पैन का उपयोग केक, वर्ग, जैसे डेट स्क्वायर, और कुछ खमीर आटा उत्पादों, जैसे कि दालचीनी बन्स के लिए किया जा सकता है। आपको न केवल कुकीज़ के लिए ट्रे की आवश्यकता होगी, बल्कि पाई के नीचे फिसलने के लिए, भारी उत्पादों को स्थिर करने और ओवन में वस्तुओं के नीचे फिसलने के लिए, जिन्हें बोतलों के बिना अतिरिक्त खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है। चॉकलेट गैनाशे के साथ केक को कवर करते समय कुकीज़, पाई और उपयोग के लिए कई वस्तुओं के लिए कूलिंग रैक की आवश्यकता होती है।

काटने के उपकरण

क्रेडिट: विजनंद लोव / आईस्टॉक / गेट्टी छवियां लकड़ी के चप्पल बोर्ड पर एक पिज्जा कटर।

एक अच्छा, सरे हुए केक चाकू उन्हें भरने से पहले परतों में केक काटने में मदद करता है। सामग्री काटने और छीलने के लिए एक अच्छा फ्रेंच चाकू और एक बहुत तेज़ पैरिंग चाकू की आवश्यकता होती है। एक पिज्जा कटर का उपयोग क्रॉइसेंट और पफ पेस्ट्री काटने के लिए किया जा सकता है, और बड़ी मात्रा में, एक पांच-पहिया समायोज्य कटर का उपयोग किया जाता है, यह कटर आपको पफ पेस्ट्री और डेनिश की बड़ी चादरों को काटने के लिए पहियों को अलग-अलग सेट करने की अनुमति देता है, और यह हाथ काटने के लिए वस्तुओं को चिह्नित करने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। बेकिंग से पहले रोटी के शीर्ष को स्कोर करने के लिए एक बहुत तेज़ उपयोगिता चाकू की आवश्यकता होती है।

अन्य उपकरण

क्रेडिट: जोडीजोहनसन / आईस्टॉक / गेट्टी छवियां एक कपिंग बैग को टुकड़े टुकड़े करने के लिए इस्तेमाल किया जा रहा है।

आपको आटा भाग सहित कई कार्यों के लिए उपयोगी एक बेंच स्क्रैपर मिलेगा। प्लास्टिक स्क्रैपर्स मिश्रण कटोरे को साफ करने में मदद करते हैं। चर्मपत्र और सिलिकॉन पेपर का उपयोग फ्रीजर या ओवन में वस्तुओं के नीचे ग्रीसिंग और आटा के बजाय किया जाता है। आप किसी भी आकार पैन फिट करने के लिए सिलिकॉन और चर्मपत्र पेपर काट सकते हैं। पाइपिंग बैग का एक मूल सेट और टुकड़े टुकड़े और भरने के लिए सुझाव उपयोगी साबित होंगे, जैसा कि कुछ पेस्ट्री ब्रश होगा। मापने वाले उपकरण, जैसे कि कप, चम्मच और एक अच्छा डिजिटल स्केल आपको कई व्यंजनों के साथ मदद कर सकता है। हालांकि, आपको इन सभी वस्तुओं को एक बार के रूप में खरीदने की आवश्यकता नहीं है; आप उन्हें खरीद सकते हैं क्योंकि आपको उनकी आवश्यकता है।